ビビンバの特徴
ビビンバ
ビビンバは混ぜご飯（ピビダ「混ぜる」とパッ「ご飯」）を意味します。ご飯にナムルやコチュジャン、ごま油などを混ぜ、ちょっとお腹の空いたときにも食べられる手軽なお料理。お好みの料理に是非加えてください。
ビビンバのレシピ
■■手順 １ほうれん草の準備 ⇒２もやしの準備 ⇒３挽肉を炒める ⇒４ご飯に乗せる ⇒５おこげ
■■人数：2人分
１
・ほうれん草 1/2束
・ダイコン 70g
・ニンジン 30g
Ⅰ
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
・おろしニンニク 1/2片分
・塩 ひとつまみ
ⅰ
・すりゴマ 大さじ2
・ゴマ油 大2
・塩 ふたつまみ
２
・もやし 1/2袋
Ⅱ
・ごま油 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
・おろしニンニク 1/2片分
３
・挽肉(牛肉(薄切り)）70g
・ゼンマイ(水煮) 100g
Ⅲ
・コチュジャン 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・酒 小さじ1
・おろしニンニク 1/2片分
ⅲ
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ1と1/2
ⅲ_2
・コチュジャン 大さじ1と1/2
・醤油 大1
・砂糖 大1/2
・ゴマ油 大1/2
・ニンニク 1片(すりおろし)
４
・キムチ 100～150g
６
・温泉卵 1個
■■作り方
１ ほうれん草を茹で、水分を絞ってカットし、Ⅰであえる。
塩茹でしもよい。
ダイコン、ニンジンは5cmのせん切りにし、塩少々ししんなりしたら水気を絞り、ⅰで和えてもよい。
２ もやしを茹でて水気を切り、Ⅱであえる。
鍋に水、塩少々と大豆モヤシを入れ、蓋をして蒸し煮にしてもよい。
３ Ⅲをよく混ぜる。フライパンに少量のごま油を熱し、挽肉を入れて炒める。少し色が変わればⅢを入れて更に炒める。
牛肉は細切りにし、ⅲをもみ込んだ後、ゴマ油で炒めてもよい。
ゼンマイはサッと茹で、食べやすい長さに切り、ゴマ油で炒め、ⅲ_2で味つけしてもよい。
４ ご飯が炊けたら、ほうれん草・もやし・挽肉・キムチを乗せ、食べる前に、混ぜる。
５ おこげの欲しい場合には、ご飯が炊けたら、土鍋に移し、具を乗せてフタをし、強火で2分温める（焦げすぎに注意）。
６ 最後に温泉卵を乗せる。
■■温泉卵の作り方
湯飲み茶碗へ、卵を静かに割っていれ、卵がかぶるくらいに水を入れ、レンジで80秒温めて、
そのまま1分間置き、お湯を捨てる。
ビビンバの工夫
ビビンバの
ビビンバの
｜各店舗｜商品カテゴリ｜送料・支払方法・購入の流れ｜特定商取引法表示