二東マッコリ
1000ｍｌ |
韓国固有のマッコリを衛生的な近代工場で充填し、少し甘味があって飲みやすくした商品です。栄養価を損なうことなく、微生物の活動を停止させるために熱を加えたので、マッコリの保存期間が長くなりました。また、紙パック・マッコリは、若い女性層に多くの人気があり、世界各国へ輸出されています。
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紙パック
マッコリのラベルが予告なしに、ちょくちょく変わることがあります。従って、このページのマッコリの画像と、異なることがありますので、ご了承ください。
二東マッコリ
イードンマッコリ
の購入
二東マッコリの小売
二東マッコリの卸は
「カンシネ食品」
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製造元：(株)二東酒造(イドンジュジョ)
原産地：韓国
容器・内容量：紙パック 1000ml
原材料：白米80％、小麦粉20％、米麹・麦麹。 アルコール分：6度未満
保存方法：直射日光を避け、涼しい所に常温保管。
賞味期限：製造日から１０ヶ月まで、賞味期限が記載されています。
美味しい飲み方：よく振って飲む。冷やして飲む。韓国では陶器製の器にマッコリをなみなみついで飲むのが一般的。
そもそもマッコリとは何でしょう?
簡単に言うとお米を発酵させて作る「濁り酒」。日本では「どぶろく」と言う呼び名が有名。もち米やあわなどを使うこともあります。マッコリは、韓国では昔から農民を中心に庶民のお酒としてさかんに飲まれてきました。現在でも若い人から年寄りまで、みんなよく飲んでいます。韓国には「民俗酒場」といわれる、古い民家風インテリアのリーズナブルな飲み屋がたくさんありますが、そういう店にはまず間違いなくマッコリをおいています。
「濁り酒」「どぶろく」などというと結構、強い酒というイメージを持たれがちですが、日本酒がだいたいアルコール度13〜15度程度なのに対しマッコリは6〜8度と、意外にもかなりライトなお酒です。しかも味は、ヤクルトなどの乳酸飲料に近い甘酸っぱいマイルドな飲み口で、日本酒や焼酎はちょっと苦手っていう人でも飲みやすいお酒です。おまけにマッコリは、タンパク質やビタミンが豊富に含まれているお酒です。
説明１：マッコリの栄養学的成分を見ると、たんぱく質1.9％が含有されており、清酒0.5％、ビール0.4％に比べると相当量が含まれています。マッコリには、たんぱく質と糖質、コーリン、ビタミンB複合体などが含まれています。
パックマッコリ(殺菌濁酒)は保存期間が短いという既存のマッコリを、高温瞬間殺菌処理をし、保存期間を10ヶ月以上になるようにしました。
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二東マッコリ
1000ｍｌ |
マッコリは、米、米麹を使用し自然発酵させた生酒で、酵母・酵素菌が生きた清涼感があるお酒です。乳酸が多量に含有されており、鉄分の吸収を助けるだけでなく、発泡の刺激がますます新鮮な感じを与えます。 |
ペットボトル |
製造元：(株)二東酒造(イドンジュジョ)
原産地：韓国
容器・内容量：ペットボトル 1000ml
原材料：白米80％、小麦粉20％、米麹・麦麹。 アルコール分：6度
保存方法：冷蔵保管。発酵酒のためキャップに特殊なガス抜き加工が施されています。必ず冷蔵庫で立てて保存してください。
賞味期限：製造日から３ヶ月まで、賞味期限が記載されています。
美味しい飲み方：よく振って飲む。冷やして飲む。韓国では陶器製の器にマッコリをなみなみついで飲むのが一般的。
説明２：マッコリの原料は、我々の主食である米です。マッコリを米以外の原料で作ろうとすれば、マッコリ特有の食欲をそそる味とゆかしくほのぼのとした香が得られません。マッコリは単純な嗜好品ではない健康飲料でもあり、韓国では長生きのご老人にもマッコリ愛飲者が多数います。長寿者が有機酸を多く含む食べ物を好むという事実は、世界長寿村の長寿者達と同じです。二東マッコリの真似ることのできない味の秘訣は、澄んだ水と優秀な麹、在来式陶器とそれにこだわる匠の精神が集まり作り出した伝統の名酒です。
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二東マッコり
720ml 360ｍｌ |
マッコリはたんぱく質をはじめとしたビタミンなど栄養成分が多く、体に負担を与えにくく、有機酸を含有しているため、ほんのりとすっぱい味で、のどの渇きをおさえるお酒です。 |
瓶 |
製造元：(株)二東酒造(イドンジュジョ)
原産地：韓国
容器・内容量：瓶 360ml
原材料：白米80％、小麦粉20％、米麹・麦麹。 アルコール分：8度未満
保存方法：直射日光を避け、涼しい所に常温保管。
賞味期限：製造日から１０ヶ月まで、賞味期限が記載されています。
美味しい飲み方：よく振って飲む。冷やして飲む。韓国では陶器製の器にマッコリをなみなみついで飲むのが一般的。
説明３：マッコリは、自然の栄養成分をそのまま持っており、たんぱく質酵素が生成する生理活性物質が豊富で体に負担なく楽しむことができる酒だと、高麗大学食品栄養学研究所で明らかにされ、特に瓶のマッコリは上のマッコリに乳酸菌を接木し、マッコリの酒質を差別化しました。瓶のマッコリは一応、米を液化及び糖化させて乳酸菌が育つ条件を作った後、ここにラクトバチルス乳酸菌を2日間培養させ、マッコリと混ぜた後、長期保全目的で殺菌します。この乳酸菌培養物には、乳酸が多量に含有されており、鉄分の吸収を助けるだけでなく、味覚を刺激し、ますます新鮮な感じを与えます。既存のマッコリと乳酸菌という接木を通じて色合いの違う感じを与えてくれる製品です。
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