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一東マッコルリの小売
一東マッコルリの卸は
「カンシネ食品」
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製造元：
原産地：韓国
容器・内容量：ペットボトル 1000ml 750ml 375ml
原材料：白米、小麦粉、米麹・麦麹。 アルコール分：6度
保存方法：直射日光を避け、涼しい所に常温保管。
賞味期限：製造日から１０ヶ月まで、製造日は商品の上部に表記。
美味しい飲み方：よく振って飲む。冷やして飲む。韓国では陶器製の器にマッコルリをなみなみついで飲むのが一般的。
そもそもマッコルリとは何でしょう?
簡単に言うとお米を発酵させて作る「濁り酒」。日本では「どぶろく」と言う呼び名が有名。もち米やあわなどを使うこともあります。マッコルリは、韓国では昔から農民を中心に庶民のお酒としてさかんに飲まれてきました。現在でも若い人から年寄りまで、みんなよく飲んでいます。韓国には「民俗酒場」といわれる、古い民家風インテリアのリーズナブルな飲み屋がたくさんありますが、そういう店にはまず間違いなくマッコルリをおいています。
「濁り酒」「どぶろく」などというと結構、強い酒というイメージを持たれがちですが、日本酒がだいたいアルコール度13〜15度程度なのに対しマッコルリは6〜8度と、意外にもかなりライトなお酒です。しかも味は、ヤクルトなどの乳酸飲料に近い甘酸っぱいマイルドな飲み口で、日本酒や焼酎はちょっと苦手っていう人でも飲みやすいお酒です。おまけにマッコルリは、タンパク質やビタミンが豊富に含まれているお酒です。
説明１：マッコルリの栄養学的成分を見ると、たんぱく質1.9％が含有されており、清酒0.5％、ビール0.4％に比べると相当量が含まれています。マッコルリには、たんぱく質と糖質、コーリン、ビタミンB複合体などが含まれています。
説明２：マッコルリの原料は、我々の主食である米です。マッコルリを米以外の原料で作ろうとすれば、マッコルリ特有の食欲をそそる味とゆかしくほのぼのとした香が得られません。マッコルリは単純な嗜好品ではない健康飲料でもあり、韓国では長生きのご老人にもマッコルリ愛飲者が多数います。長寿者が有機酸を多く含む食べ物を好むという事実は、世界長寿村の長寿者達と同じです。一東マッコリの真似ることのできない味の秘訣は、澄んだ水と優秀な麹、在来式陶器とそれにこだわる匠の精神が集まり作り出した伝統の名酒です。
説明３：マッコルリは、自然の栄養成分をそのまま持っており、たんぱく質酵素が生成する生理活性物質が豊富で体に負担なく楽しむことができる酒だと、高麗大学食品栄養学研究所で明らかにされました。
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