韓国唐辛子
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韓国唐辛子の卸は
「カンシネ食品」
「四季節」
「ハンサイ」 |
製造元：
原産地：韓国
内容量：1kg
主原料：唐辛子粉
保存方法：直射日光及び高温の場所を避けて 常温冷暗所にて保存。
使い残しの製品は必ず密封し冷蔵庫に保管してください。
直射日光及び高温の場所を避けて常温又は冷蔵保管して下さい。
賞味期限：製造日から1年
唐辛子の食べ方： お好みによって野菜、ねぎ、たまごなどの鍋物に入れると、韓国唐辛子を一層おいしくいただけます。
唐辛子の特徴
キムチの熟成とともに増えつづける乳酸菌は、塩辛などの動物性たんぱく質をエサに生育している。ところがこの動物性たんぱく質といったら、酸化しやすく腐りやすい代物である。実は、それを防いでいるのが唐辛子というわけだ。
それだけではない。乳酸菌は塩分が高いと生育しにくい性質があるが、その塩分を少量で済むようにしているのも唐辛子である。唐辛子には塩味をひきたたせる効果があるため、他の漬物に比べ、塩分量を少なくすることができるからだ。
ヨーグルトにも匹敵する乳酸菌パワーを作り出していたのは、唐辛子と動物性たんぱく質であるが、その中でも、唐辛子なくして乳酸菌の生育を語ることはできない。キムチの中で乳酸菌を作っていた立役者は、実はこの唐辛子だったのである。
唐辛子は、腸の働きを正常に保ち便秘を予防する乳酸菌の生育を促進させる効果、体内脂肪を燃焼させ肥満を予防するカプサイシン効果、胃液の分泌を促し食欲を増進させる効果、カロチンなどのビタミンA効果などを持った、まさに優れものである。
特上韓国産唐辛子は甘辛が特徴の韓国唐辛子です 。
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