白菜キムチ用塩漬け |
韓国産白菜は日本産白菜と比べて、水分含有量が少なく茎の肉質部分の肉厚が薄いので、シャキッとした歯応えと、白菜本来の美味しさを長くお楽しみいただけるのが特徴です。本製品にお好み自家製のヤンニョムをまぶせば、本格白菜キムチの出来上がりです。 |
その他
「キムチ専門マート」内で
白菜キムチを販売しているお店
マダム麗和の店
山田商店
慶州商店
ニシハラ
一力食品
葵商事
デリキムチ |
原産地:韓国
容器・内容量:1斗缶 12kg
原材料:白菜、塩
保存方法:要冷蔵
賞味期限:
韓国産の白菜は日本産とは異なり、茎の肉質部分の肉厚が薄く、水分が少ないうえ実がぎゅっとしまっていて、繊維質も多いので歯ごたえがあります。だから漬け込み準備の塩分使用量も少なくてすみます。そんな白菜を、丸ごと葉の一枚ずつにヤンニョムを塗り込んでキムチを作っていくので、自然な美味しさが生かされます。また野菜が水っぽくないので、日持ちもします。
食べ比べれば、一目瞭然、いや一口瞭然(?・・笑い)。
シャキシャキ感がたまりません。やみ付きになります。
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韓国のキムジャン風景
キムジャンとは、冬の間に食べるキムチを晩秋から初冬にかけて漬けておくこと
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@白菜を切る |
A白菜葉一枚一枚に塩をまぶす |
B白菜の塩漬け |
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Cヤンニョムの材料を切る |
Dアミ海老、イワシのエキスなど |
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E CとDを混ぜる |
Fヤンニョムの出来上がり |
G白菜の一枚一枚にFをまぶす |
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Hみんなで楽しく |
I出来上がり |
J甕に入れ寝かす。 |
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マッコルリで出来立ての
キムチを頬張る |
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